秋刀魚のコンフィ
秋刀魚のコンフィ
低音のオリーブオイルでゆっくりじっくり4時間火入した秋刀魚は丸ごと骨も頭も柔らかく食べられます。
バルサミコと実山椒のソースで。
キリッと酸味のある白ワインももちろん良いですし、ピノノワールなんか合わせても良い感じ。
のコンフィ
秋刀魚のコンフィ
低音のオリーブオイルでゆっくりじっくり4時間火入した秋刀魚は丸ごと骨も頭も柔らかく食べられます。
バルサミコと実山椒のソースで。
キリッと酸味のある白ワインももちろん良いですし、ピノノワールなんか合わせても良い感じ。
のコンフィ
【公式】びすとろハヒフヤ
