鰯のマリネと焼き茄子ピュレのタルティーヌ
2022.10.06
鰯のマリネと焼き茄子ピュレのタルティーヌ
名前は長ったらしいですがシンプルな前菜です。
スライスしたバゲットに焼き茄子をピュレ状にしたいわゆるキャビアドオーベルジーヌ、アンチョビ、オリーブ、じっくり炒めた玉葱、炙った鰯のマリネ、ディルをあしらいます。
キリッと酸のある白ワインやスパークリング、グリーンな香りのある白ワインなんかが爽やかで良い感じ。
food
【公式】びすとろハヒフヤ
住所
〒124-0012
東京都葛飾区立石4丁目28−19
アクセス
京成立石駅北口 徒歩約2分
電話番号
営業時間
平日17:00～23:00（L.O.22:00）
土日祝15:00〜23:00 (L.O.22:00)
お昼の時間帯のパーティーや宴会の
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定休日
不定休
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