真鱈白子のムニエル 焦がしバターとケッパーのソース

2022.12.01

真鱈白子のムニエル 焦がしバターとケッパーのソース

真鱈の白子をカリッとムニエルに。焦がしバター、所謂ブールノワゼットのソースで。

年末の2名様用、新しいコースを始めました。
今までのハヒフヤコースは基本的にパーティ向け、大皿で皆様に取り分けて頂くカジュアルなコースでしたが、2名様限定のちょっぴりだけ特別感のあるセパレートのコースをご用意しました。クリスマスや記念日などに是非。以下詳細です。

※料理内容は仕入やその日のメニュー内容によりお任せとなります。ご要望等ありましたら事前にお気軽にご相談下さい。要2日前予約でお願いしております。

・アミューズ グジェール ゴルゴンゾーラのムースetc
・パン
・冷前菜 帆立と甘海老のタルタル仕立 etc
・魚料理 真鱈白子のムニエル etc
・肉料理 合鴨のロースト マデイラのソース
・デセール ガトーショコラ

以上6品お一人様税込¥6000
+¥3000で各料理に合わせてワイン5種付きペアリングコースも承ります。

長文となりましたが本日より12月、宜しくお願い致します。

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びすとろハヒフヤ

びすとろハヒフヤ

住所

〒124-0012
東京都葛飾区立石4丁目28−19

アクセス

京成立石駅北口 徒歩約2分

営業時間

17:00~24:00(L.O.23:30)
お昼の時間帯のパーティーや宴会の
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