博多地鶏のエストラゴンクリーム煮
2023.05.21
博多地鶏のエストラゴンクリーム煮
肉質のしっかりとした博多地鶏のモモ肉を軽いクリーム煮込みに。
ビネガー漬けのハーブのエストラゴンの香りと、軽やかな苦味と酸味がクリーム煮を爽やかに春野菜と共にまとめます。
気温も暖かくなってきた近頃でも重くならずに楽しめるメインです。
オススメは白ワイン、クリームに負けない輪郭のあるボディとシャープな酸味のバランスの良いブルゴーニュマコンのシャルドネなどこのお料理にすっと寄り添います。軽やかな苦味のあるアルザスのピノグリなんかも凄く良いし、もちろんコクと酸味のバランスの良いシャンパーニュも最高です。
【公式】びすとろハヒフヤ
住所
〒124-0012
東京都葛飾区立石4丁目28−19
アクセス
京成立石駅北口 徒歩約2分
電話番号
営業時間
平日17:00～23:00（L.O.22:00）
土日祝15:00〜23:00 (L.O.22:00)
お昼の時間帯のパーティーや宴会の
ご予約もお気軽にご相談ください。
定休日
不定休
決済方法
現金：可 クレジットカード :VISA マスター UC アメックス DC DINERS JCB 電子マネー :Suica PASMO iD QUICKPay QRコード決済 :楽天ペイ PayPay LINEPay d払い
