苺 鴨の生ハム マスカルポーネチーズ

2023.05.23

苺 鴨の生ハム マスカルポーネチーズ

名前の通りのシンプルな組み合わせの前菜です。

ペアリングのオススメは程よい熟成感のあるロゼのシャンパーニュと。鴨ハムの旨味と塩味、マスカルポーネの乳酸感、苺の酸味。バルサミコのソースで全体をまとめる素晴らしい相性が楽しめるかと思います。
そろそろシーズンもラストの苺の前菜、いかがでしょうか。

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東京都葛飾区立石4丁目28−19

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