ホワイトアスパラ始めました。

ホワイトアスパラ始めました。
今年はホワイトアスパラをフリットに、ポーチドエッグと削ったミモレットとパルミジャーノ乗っけで。

ビストロの春といえばのホワイトアスパラ。是非。

合わせるワインは定番中の定番ですが同じフランスロワールのシュナンブランの白ワインが一推し。

4月前半はだいぶお席の余裕あります。
特に平日、今日明日はかなりゆったりご案内できそうです。